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吃货支招:螃蟹应该怎么吃才安全?

吃货支招:螃蟹应该怎么吃才安全?

本文摘要:图为:螃蟹螃蟹应当如何挑选出?一看蟹壳。凡壳腹呈圆形黑绿色,具有亮光,大多肉薄壮实;壳腹呈圆形黄色的,大多较身材矮小。二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都粉肥脂剩;凸进来的,大多膘体严重不足。 三看螯脚。凡螯脚上绒毛丛生,都螯脚杨家…图为:螃蟹 螃蟹应当如何挑选出? 一看蟹壳。 凡壳腹呈圆形黑绿色,具有亮光,大多肉薄壮实;壳腹呈圆形黄色的,大多较身材矮小。 二看肚脐。 肚脐凸出来的,一艘都粉肥脂剩;凸进来的,大多膘体严重不足。 三看螯脚。

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图为:螃蟹螃蟹应当如何挑选出?一看蟹壳。凡壳腹呈圆形黑绿色,具有亮光,大多肉薄壮实;壳腹呈圆形黄色的,大多较身材矮小。二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都粉肥脂剩;凸进来的,大多膘体严重不足。

三看螯脚。凡螯脚上绒毛丛生,都螯脚杨家…图为:螃蟹  螃蟹应当如何挑选出?  一看蟹壳。

凡壳腹呈圆形黑绿色,具有亮光,大多肉薄壮实;壳腹呈圆形黄色的,大多较身材矮小。  二看肚脐。

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肚脐凸出来的,一艘都粉肥脂剩;凸进来的,大多膘体严重不足。  三看螯脚。凡螯脚上绒毛丛生,都螯脚老健;而螯脚无绒毛,则体软无肉。

  四看活力。将螃蟹刷上前来,腹部朝天,能很快用螫足弹并转翻回的,活力强劲,可留存;无法翻回的,活力劣,存放在的时间无法宽。  五看雄雌。

农历八九月里滚雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟期,滋味营养最佳。细心研究并参考这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出出来。  如何较慢辨别螃蟹优劣?  趁此机会看螃蟹否坠手:放到手中沉不沉。

再行用手按爪以检查蟹的肉质腊不整洁。其次看蟹粉否够多不够媚,如果蟹膏艳丽,蟹脐两旁不会散发出红色(行内又称“白印”),则科好蟹。  怎么留存螃蟹才能存放在更加幸?  方法一:冰箱留存螃蟹。选活力充沛的螃蟹,把螃蟹的脚和大闸捆起来,以增加螃蟹体力消耗,然后放到冰箱的冷藏柜,垫上滑毛巾留存才可。

  方法二:塑料桶留存螃蟹。选活力充沛的大闸蟹,打算一个30~50公分低的塑料桶,塑料桶内壁平滑容易逃走。把螃蟹蟹放进其中,无法层叠;然后煮沸至螃蟹身体的一半低-主要是保温,无法把大闸蟹全部埋住。因为不太可能配有增氧设备,如果水太深螃蟹不会氧气窒息。


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